A alcaparra é uma cultura de origem europeia, da região do Mediterrâneo, sendo pouco comum seu cultivo no Brasil.
Para quem ainda não conhece essa delícia, seu sabor salgado remete à azeitona. Na culinária, é frequentemente utilizada para molhos, vinagretes, e como acompanhamento de peixes e frutos do mar.
Esta iguaria também é muito utilizada como tempero e para enfeitar pratos. O molho tártaro, por exemplo, é bastante conhecido e faz o uso de alcaparras em sua preparação.
Se você ainda não experimentou essa delícia da Toscana, vale a pena incluí-la em seu dia a dia e se surpreender com seu sabor e benefícios para a saúde.
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