Pickles é um tipo de conserva preparada com as partes comestíveis de frutas, legumes e hortaliças, conservadas em salmoura ou em vinagre, com ou sem fermentação lática, podendo também conter, açúcar ou especiarias.
Muita gente pensa que os pickles só podem ser feitos com pepinos, mas, na verdade, eles podem ser feitos com o vegetal que você preferir, como cebola, abobrinha, brócolis, cenoura, rabanete e beterraba. Basta colocá-los em conserva com vinagre e sal e deixar o tempo necessário!
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