No Brasil, a pimenta calabresa é feita da pimenta dedo de moça que passa por um processo de desidratação e de flocagem, podendo ser vendida em flocos a granel.
Com ela é possível fazer molho de pimenta, linguiça calabresa e sendo a pimenta calabresa em flocos, ela pode ser combinada com outros tipos, como a pimenta malagueta ou a tradicional pimenta vermelha que deixará suas refeições mais picantes.
Venha aprender uma receita simples de fazer, batatas com pimenta calabresa.
INGREDIENTES
Pimenta calabresa em flocos a gosto
1 cebola picada
1 cabeça de alho picada
1kg de batata bolinha
100ml de vinagre
Sal e pimenta do reino
200ml de azeite
MODO DE PREPARO
Lave as suas batatas e coloque água em uma panela para ferver;
Quando a água estiver em ebulição, coloque o sal e adicione as batatas lavadas e ainda com casca;
Veja de tempos em tempos se ela já está pronta, para isso use um palito e espete-as, ela não pode estar muito mole e nem muito dura. Quando estiver nesse ponto, desligue o fogo e escorra a água;
Coloque uma panela ou frigideira no fogo médio, e adicione o azeite de oliva, espere até que o azeite esteja fervendo e coloque a cebola e o alho;
Mexa bem e coloque as suas batatas. Tenha cuidado nessa hora para que o azeite não espirre e você acabe se queimando;
Misture as batatas com o tempero da panela e coloque o vinagre. Mude para o fogo alto e misture novamente;
Coloque a pimenta calabresa em flocos, o sal e a pimenta do reino, em seguida deixe no fogo por 15 minutos e estará pronta.
E com isso, o seu aperitivo para a noitada com os amigos estará pronto, basta abrir sua cervejinha e se deliciar.
Venha conhecer mais sobre nossos produtos acessando o nosso site.
Tradição e qualidade na sua mesa!